Kue lapis tepung terigu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan cita rasa manis yang lezat. Kue ini populer sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara spesial. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue lapis tepung terigu anti gagal.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Lapis Tepung Terigu
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis tepung terigu:
- Tepung Terigu (250 gram): Bahan utama untuk dasar kue lapis.
- Santan (400 ml): Memberikan tekstur dan rasa khas pada adonan.
- Gula Pasir (200 gram): Memberikan rasa manis pada kue.
- Telur Ayam (4 butir): Meningkatkan kelembutan dan tekstur kue.
- Vanili (1 sendok teh): Menambah aroma dan rasa pada kue.
- Pewarna Makanan (opsional): Untuk memberikan variasi warna pada lapisan kue.
- Minyak (secukupnya untuk olesan loyang): Untuk menghindari kue lengket saat proses pemanggangan.
Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Tepung Terigu
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue lapis tepung terigu yang anti gagal:
- Persiapkan Alat dan Bahan:
- Siapkan semua bahan sesuai takaran yang telah dijelaskan di atas.
- Siapkan loyang kue lapis dan olesi dengan sedikit minyak untuk menghindari lengket.
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan vanili. Aduk rata dan saring untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Kocok Telur dan Gula:
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
- Tambahkan Tepung Terigu:
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan gula. Aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Tambahkan Santan:
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan rata.
- Pembuatan Lapisan Kue:
- Pisahkan adonan sesuai dengan jumlah lapisan yang diinginkan.
- Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan untuk memberikan variasi warna pada lapisan kue.
- Panggang Kue Lapis:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Tuang satu lapis adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Panggang lapisan kue selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Penyelesaian Kue Lapis:
- Ulangi proses tersebut hingga semua adonan habis dan membentuk lapisan kue.
- Dinginkan kue lapis sebelum dipotong-potong dan siap untuk disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapis tepung terigu yang lezat dan pasti berhasil. Selamat mencoba!